Rumkugeln – Zubereitung

1. 1. Buttermasse zubereiten:
      Die weiche Butter zusammen mit den Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig und schaumig rühren. Puderzucker und Kakaopulver zugeben und gut verrühren.

   2. Schokoladenmasse herstellen:
      Die Schokolade im Wasserbad behutsam schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen. Sobald sie nur noch lauwarm ist, vorsichtig zur Butter-Ei-Masse geben und alles sorgfältig zu einer glatten, homogenen Masse verrühren.

   3. Rum hinzufügen:
      Je nach Geschmack Rum unterrühren.

   4. Kühlen
      Die Masse abgedeckt etwa 60 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.

   5. Kugeln formen:
      Die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten. Mit einem kleinen Löffel etwas von der gekühlten Masse abnehmen und kleine Kugeln formen.

   6. Dekorieren und lagern:
      Die fertigen Kugeln in Schokostreuseln wälzen und erneut kühl stellen, damit sie fest werden.