👩‍🍳 Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten:

   • Die Wassermelone in Würfel schneiden.

   • Den Feta ebenfalls würfeln.

   • Die Gurke schälen, längs halbieren, (die Kerne entfernen) und in Würfel schneiden.

   • Die Zwiebel schälen und in sehr feine, dünne Ringe schneiden.

   • Optional: Die Cocktailtomaten halbieren.

2. Kombinieren der Zutaten:

   • Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.

   • Für eine intensivere Frische den Salat für einige Zeit im Kühlschrank kalt stellen.

3. Zubereitung des Dressings:

   • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico-Essig und Balsamico-Creme gut verrühren.

   • Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

4. Anrichten:

   • Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.

   • Optional: Frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.

   • Mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.