1. Milch aufkochen:
   Die Milch zusammen mit Salz, Butter, Zucker und Vanilleextrak in einen großen Topf geben. Bei niedriger bis mittlerer Hitze unter Rühren langsam zum Kochen bringen.

2. Reis hinzufügen:
   Sobald die Milch leicht aufkocht, den Rundkornreis einrühren. Noch einmal kurz aufkochen lassen, dabei ständig rühren.

3. Sanft garen:
   Die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Den Milchreis bei leicht geöffnetem Deckel etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen – gelegentlich umrühren, damit nichts am Topfboden ansetzt oder anbrennt.

4. Sahne einrühren & ziehen lassen:
   Kurz bevor der Milchreis gar ist, die Sahne unterrühren und den Reis fertig garen, bis er weich und schön cremig ist.
   Anschließend den Topf vom Herd nehmen und den Milchreis noch 5–10 Minuten nachquellen lassen.

Tipp zum Servieren:

Klassisch mit Zimt-Zucker oder Apfelmus servieren – oder fruchtig mit Beerenkompott, Kirschgrütze oder karamellisierten Bananen. Auch kalt als Dessert ein Genuss!