Warum diese Torte nicht „Snickers“ heißt

Diese Torte schmeckt verboten gut nach Snickers, darf aber offiziell nicht so heißen.
Der Name ist nämlich geschützt. 

1. Schokoboden

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Springform fetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen.

3. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen.

4. Flüssige Zutaten in einer zweiten Schüssel verrühren.

5. Flüssiges zu Trockenem geben und zügig mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren (nicht zu lange).

6. Teig in die Form füllen und 35–40 Minuten backen (Stäbchenprobe).

7. Boden vollständig auskühlen lassen.

👉 Tipp: Apfelessig + Sprudel sorgen für extra Saftigkeit – keine Sorge, man schmeckt nichts davon.

2. Karamell-Erdnuss-Schicht

Zubereitung

1. 250 g Sahne, Zucker und Natron in einem hohen Topf verrühren.

2. Unter Rühren aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze 20–30 Minuten köcheln, bis die Masse karamellbraun wird.

   • Achtung: schäumt stark! Bei Bedarf kurz vom Herd ziehen. Immer wieder umrühren.

3. Karamell in eine hitzebeständige Schüssel umfüllen (kühlt so schneller).

4. 40 g Sahne und die gehackten Erdnüsse unterrühren.

5. Die noch fließfähige Sauce gleichmäßig auf dem Schokoboden verteilen.

6. Torte kalt stellen, bis die Schicht fest ist.

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   3. Erdnusscreme

   Zubereitung

   1. Sahne mit Zucker und Kakao steif aufschlagen.

   2. Erdnussbutter kurz untermixen, bis eine glatte Creme entsteht.

   3. Creme auf der gekühlten Karamellschicht verteilen und glatt streichen.

   4. Wieder kalt stellen.

   👉 Tipp: Je mehr Erdnussbutter, desto intensiver der „Snickers-Moment“.

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   4. Schokoladen-Ganache

   Zubereitung

   1. Sahne stark erhitzen (sie soll sehr heiß, aber nicht kochend sein).

   2. Schokolade grob hacken, in die Sahne geben und schmelzen lassen.

   3. Glatt rühren und abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

      • Die Ganache soll dickflüssig, aber nicht fest sein.

   4. Auf der Erdnusscreme verteilen und glatt streichen.

   5. Nach Wunsch mit Erdnüssen dekorieren.

   ⚠️ Wichtig: Die Ganache darf nicht mehr heiß sein, sonst schmilzt die Creme darunter.

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   Durchziehen lassen

   Die Torte mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
   Am nächsten Tag ist sie perfekt schnittfest – und gefährlich gut. 😌