Buttermasse zubereiten:
Die weiche Butter zusammen mit den Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig und schaumig rühren. Puderzucker und Kakaopulver zugeben und gut verrühren.
Schokoladenmasse herstellen:
Die Schokolade im Wasserbad behutsam schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen. Sobald sie nur noch lauwarm ist, vorsichtig zur Butter-Ei-Masse geben und alles sorgfältig zu einer glatten, homogenen Masse verrühren.
Rum hinzufügen:
Je nach Geschmack Rum unterrühren.
Kühlen
Die Masse abgedeckt etwa 60 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Kugeln formen:
Die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten. Mit einem kleinen Löffel etwas von der gekühlten Masse abnehmen und kleine Kugeln formen.
Dekorieren und lagern:
Die fertigen Kugeln in Schokostreuseln wälzen und erneut kühl stellen, damit sie fest werden.