Pasta & Brokkoli:
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Brokkoli zugeben und mitkochen.
Anschließend beides abgießen.
Hackfleischsauce:
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Cremige Sauce vollenden:
Mit Milch und Sahne ablöschen.
Frischkäse einrühren und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Crème fraîche und Parmesan unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles vereinen:
Gekochte Nudeln und Brokkoli zur Sauce geben, gut vermengen.
Bei Bedarf nochmals abschmecken und servieren.