Zubereitung

Den Lauch in feine Ringe schneiden, gründlich waschen und anschließend gut abtropfen lassen.

Den Kochschinken und den Käse in kleine Würfel schneiden. Mais, Ananas und Sellerie in einem Sieb gut abtropfen lassen. Ich lasse die Ananas allerdings gerne etwas saftiger, sodass ein wenig Ananassaft später mit in den Salat gelangt. Das sorgt für eine angenehm fruchtige Frische. Die Eier ebenfalls in feine Würfel schneiden. 

Nun den Salat in einer großen Glasschüssel oder Salatschüssel schichten. Dabei die Zutaten in folgender Reihenfolge einfüllen:

• Lauch
• Sellerie
• Mais
• Kochschinken
• Ananas
• Käse
• Eier

Für das Dressing Mayonnaise und Joghurt glatt verrühren und kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Das Dressing darf ruhig etwas würziger sein, da die übrigen Zutaten eher mild sind.

Das Dressing gleichmäßig über den geschichteten Salat verteilen, ohne ihn zu vermengen. Den Schichtsalat anschließend mehrere Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

Erst unmittelbar vor dem Servieren den Salat gründlich durchmischen.